Hủ tiếu cá cay xè ngày lạnh – Với những ngày lạnh, bạn hãy nấu hủ tiếu cá cay cho cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu cần có:

• 1 bịch hủ tiếu
• 200 gram cá phi-lê
• 1 khúc sả cắt lát
• 1 củ hành tím
• Vài lát gừng
• 1 trái ớt cắt lát
• 2 muỗng súp tương ớt
• 2 muỗng súp nước mắm
• 2 muỗng súp nước chanh
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm
• 1 muỗng cà-phê đường
• Lá mùi tây
• 500ml nước lạnh
• 100ml sữa tươi

Hướng dẫn cách làm:

hủ tiếu cá

•  Cá rửa thật sạch, cắt miếng.
•  Cho nước và sữa tươi vào nồi, bắt lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ . Sau đó cho tương ớt vào hòa tan. Cho sả, lá chanh xé nhỏ, hành tím, ớt , gừngvào khuất đều. Nước sôi cho cá vào cùng với nước chanh, nước mắm, hạt nêm và dường vào chung, nếm nêm cho vừa ăn. Nước sôi lại là tắt lửa.
•  Trình bày:  Hủ tiếu trụng qua nước sôi vớt ra cho vô tô,  chan nước cá cùng vài miếng cá cùng hành tím , sả, gừng.

Món hủ tíu cá cay xè này đang lạnh ăn cũng toát mồ hôi.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)